Le mois de septembre est un mois idéal pour le potager en permaculture, qui vise à créer un écosystème productif et durable, en respectant les principes de la nature. C’est le moment de profiter des dernières récoltes d’été, mais aussi de préparer les cultures d’automne et d’hiver, en choisissant des variétés adaptées au climat et aux associations bénéfiques. Il faut aussi penser à enrichir le sol avec du compost ou du paillis, à protéger les plantes du froid et des ravageurs, et à favoriser la biodiversité. Voici quelques conseils pour réussir vos semis et vos plantations de septembre en permaculture.
Que semer et planter en septembre ?
En septembre, il est encore possible de semer certains légumes qui poussent rapidement et qui résistent au froid, comme les navets, les oignons blancs, les carottes, les laitues, la roquette, la mâche ou les épinards. Il faut choisir des variétés rustiques, comme les navets boule d’or, les oignons blancs de Paris ou les carottes nantaises. Il faut aussi veiller à semer à la bonne profondeur, à arroser régulièrement les semis, à les protéger des limaces et des oiseaux, et à les éclaircir si nécessaire.
En septembre, il est également possible de semer en place certains légumes qui se développeront pendant l’hiver et qui seront récoltés au printemps suivant, comme les fèves ou les engrais verts. Il faut choisir des variétés précoces, comme les fèves d’Aguadulce ou les engrais verts de seigle ou de phacélie. Il faut aussi veiller à espacer suffisamment les rangs, à pailler le sol pour le protéger du froid et des mauvaises herbes, et à tuteurer les fèves si nécessaire.
En septembre, il faut semer sous abris certains légumes qui ont besoin de chaleur pour germer, comme les choux-fleurs. Il faut choisir des variétés hâtives, comme les choux-fleurs merveille de toutes saisons ou snowball. Il faut aussi veiller à maintenir une température constante entre 15 et 20°C, à aérer régulièrement la serre ou le tunnel, et à repiquer les plants quand ils ont 4 ou 5 feuilles.
Découvrez notre liste de légumes qu’on peut semer en septembre :
1 – Navet d’hiver
Le navet d’hiver est un légume racine qui se sème en septembre pour être récolté entre novembre et février. Il se consomme cru ou cuit, en salade ou en soupe. Il a des vertus diurétiques et dépuratives.
Pour semer le navet d’hiver en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez clair (2 cm de profondeur) directement en place
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Éclaircissez quand les plants ont 4 ou 5 feuilles (laissez 10 cm entre chaque plant)
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les racines ont atteint la taille désirée (entre 5 et 10 cm de diamètre)
Le navet d’hiver s’associe bien avec la carotte, le poireau, la salade, le radis ou le cerfeuil. Il faut éviter de le planter à côté du chou, du haricot ou de la pomme de terre.
2 – Fèves
La fève est un légume grain qui se sème en septembre pour être récolté entre mars et juin. Elle se consomme fraîche ou sèche, en salade ou en purée. Elle a des vertus protéinées et énergétiques.
Pour semer la fève en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez clair (3 cm de profondeur) directement en place
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Éclaircissez quand les plants ont 4 ou 5 feuilles (laissez 20 cm entre chaque plant)
• Paillez le sol pour le protéger du froid et des mauvaises herbes
• Tuteurez les plants si nécessaire
• Récoltez quand les gousses sont bien formées (entre 10 et 15 cm de longueur)
La fève s’associe bien avec le radis, le navet, la carotte ou le cerfeuil. Il faut éviter de la planter à côté du chou, du fenouil ou de la pomme de terre.
3 – Engrais vert
L’engrais vert est une plante qui se sème en septembre pour être enfouie au printemps suivant. Elle a pour but d’enrichir le sol en matière organique et en azote, de protéger le sol de l’érosion et du lessivage, et de favoriser la vie du sol. Elle peut aussi avoir des effets répulsifs ou attractifs sur certains insectes.
Pour semer l’engrais vert en permaculture :
• Choisissez un emplacement qui sera libre pendant l’hiver
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez à la volée (1 cm de profondeur) directement en place
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Laissez pousser l’engrais vert pendant l’hiver
• Fauchez ou broyez l’engrais vert au printemps, avant la montée en graines
• Enfouissez l’engrais vert dans le sol avec une grelinette ou une fourche-bêche
L’engrais vert peut être composé de différentes plantes, selon les besoins du sol et des cultures. Voici quelques exemples d’engrais verts :
• Le seigle : c’est une céréale qui résiste au froid et qui produit beaucoup de biomasse. Il est adapté aux sols pauvres et acides. Il a un effet allélopathique, c’est-à-dire qu’il inhibe la germination des autres plantes. Il faut donc l’enfouir au moins 3 semaines avant de semer ou de planter une autre culture.
• La phacélie : c’est une plante mellifère qui attire les abeilles et les insectes auxiliaires. Elle est adaptée aux sols secs et calcaires. Elle a un effet nématicide, c’est-à-dire qu’elle lutte contre les nématodes, des vers parasites du sol. Elle peut être associée à d’autres engrais verts, comme le trèfle ou la vesce.
• Le trèfle : c’est une légumineuse qui fixe l’azote de l’air dans le sol. Elle est adaptée aux sols pauvres et neutres. Elle a un effet couvrant, c’est-à-dire qu’elle empêche la pousse des mauvaises herbes. Elle peut être associée à d’autres engrais verts, comme le seigle ou la phacélie.
4 – Choux fleurs (sous abris)
Le chou-fleur est un légume fleur qui se sème en septembre pour être récolté entre mars et juin. Il se consomme cru ou cuit, en salade ou en gratin. Il a des vertus antiscorbutiques et diurétiques.
Pour semer le chou-fleur en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez clair (0,5 cm de profondeur) sous abris ou sous tunnel
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Repiquez les plants quand ils ont 4 ou 5 feuilles (laissez 50 cm entre chaque plant)
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les fleurs sont bien formées (entre 15 et 25 cm de diamètre)
Le chou-fleur s’associe bien avec la carotte, le poireau, la salade ou le cerfeuil. Il faut éviter de le planter à côté du radis, du navet ou de la tomate.
5 – Cerfeuil
Le cerfeuil est une plante aromatique qui se sème en septembre pour être récoltée entre octobre et avril. Il se consomme cru ou cuit, en salade ou en sauce. Il a des vertus digestives et tonifiantes.
Pour semer le cerfeuil en permaculture :
• Choisissez un emplacement mi-ombragé et humide
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez clair (0,5 cm de profondeur) directement en place
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Eclaircissez si nécessaire (laissez 10 cm entre chaque plant)
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les feuilles ont atteint la taille désirée (entre 10 et 20 cm de longueur)
Le cerfeuil s’associe bien avec la salade, le radis, le navet ou la carotte. Il faut éviter de le planter à côté du persil, du fenouil ou de la menthe.
6 – Origan
L’origan est une plante aromatique qui se sème en septembre pour être récoltée entre mai et octobre. Il se consomme frais ou séché, en infusion ou en assaisonnement. Il a des vertus antiseptiques et antispasmodiques.
Pour semer l’origan en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez en poquets (0,5 cm de profondeur) sous protection (serre, tunnel ou cloche)
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Éclaircissez si nécessaire (laissez un plant par poquet)
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les feuilles sont bien développées (entre 10 et 20 cm de longueur)
L’origan s’associe bien avec la tomate, le poivron, l’aubergine ou le basilic. Il faut éviter de le planter à côté du persil, du fenouil ou de la menthe.
7 – Coriandre
La coriandre est une plante aromatique qui se sème en septembre pour être récoltée entre octobre et avril. Elle se consomme fraîche ou séchée, en infusion ou en assaisonnement. Elle a des vertus digestives et antioxydantes.
Pour semer la coriandre en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez à la volée (0,5 cm de profondeur) directement en place
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Éclaircissez si nécessaire (laissez 10 cm entre chaque plant)
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les feuilles sont bien développées (entre 10 et 20 cm de longueur)
La coriandre s’associe bien avec la tomate, le poivron, l’aubergine ou le basilic. Il faut éviter de la planter à côté du persil, du fenouil ou de la menthe.
8 – Ansérine Bon Henri
L’ansérine bon Henri est une plante comestible qui se sème en septembre pour être récoltée entre avril et juin. Elle se consomme crue ou cuite, en salade ou en légume. Elle a des vertus nutritives et médicinales.
Pour semer l’ansérine bon Henri en permaculture :
• Choisissez un emplacement mi-ombragé et frais
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez clair (0,5 cm de profondeur) directement en place
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Éclaircissez si nécessaire (laissez un plant tous les 20 cm, espacés de 30 cm)
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les feuilles sont bien développées (entre 10 et 20 cm de longueur)
L’ansérine bon Henri s’associe bien avec la salade, le radis, le navet ou la carotte. Il faut éviter de la planter à côté du persil, du fenouil ou de la menthe.
9 – Sauge
La sauge est une plante aromatique qui se sème en septembre pour être récoltée toute l’année. Elle se consomme fraîche ou séchée, en infusion ou en assaisonnement. Elle a des vertus antiseptiques et cicatrisantes.
Pour semer la sauge en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Semez clair (0,5 cm de profondeur) directement en place
• Arrosez régulièrement jusqu’à la levée
• Éclaircissez si nécessaire (laissez un plant tous les 40 cm)
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les feuilles sont bien développées (entre 10 et 20 cm de longueur)
La sauge s’associe bien avec la tomate, le poivron, l’aubergine ou le basilic. Il faut éviter de la planter à côté du persil, du fenouil ou de la menthe.
10 – Oignons
L’oignon est un légume bulbe qui se plante en septembre pour être récolté entre juin et août. Il se consomme cru ou cuit, en salade ou en accompagnement. Il a des vertus antiseptiques et expectorantes.
Pour planter l’oignon en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Plantez les bulbes (appelés aussi caïeux) à 10 cm de profondeur, en laissant 15 cm entre chaque bulbe et 30 cm entre chaque rang
• Arrosez abondamment après la plantation
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les feuilles sont jaunies et couchées (entre 10 et 15 cm de diamètre)
L’oignon s’associe bien avec la carotte, la betterave, la salade, le radis ou le persil. Il faut éviter de le planter à côté du pois, du haricot ou de la pomme de terre.
11 – Fraisiers
Le fraisier est un fruitier qui se plante en septembre pour être récolté entre mai et juillet. Il se consomme frais ou transformé, en confiture ou en pâtisserie. Il a des vertus vitaminées et antioxydantes.
Pour planter le fraisier en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Plantez les plants (appelés aussi stolons) à 5 cm de profondeur, en laissant 30 cm entre chaque plant et 50 cm entre chaque rang
• Arrosez abondamment après la plantation
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les fruits sont bien rouges (entre 2 et 5 cm de diamètre)
Le fraisier s’associe bien avec l’épinard, le navet, la carotte ou le cerfeuil. Il faut éviter de le planter à côté du chou, du fenouil ou de la tomate.
12 – Hysope
L’hysope est une plante aromatique et médicinale qui se plante en septembre pour être récoltée toute l’année. Elle se consomme fraîche ou séchée, en infusion ou en assaisonnement. Elle a des vertus antiseptiques et expectorantes.
Pour planter l’hysope en permaculture :
• Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
• Bêchez légèrement le sol pour l’aérer
• Plantez les plants (appelés aussi boutures) à 10 cm de profondeur, en laissant 40 cm entre chaque plant et 60 cm entre chaque rang
• Arrosez abondamment après la plantation
• Paillez le sol pour le maintenir humide et frais
• Récoltez quand les feuilles sont bien développées (entre 10 et 20 cm de longueur)
L’hysope s’associe bien avec la tomate, le poivron, l’aubergine ou le basilic. Il faut éviter de la planter à côté du persil, du fenouil ou de la menthe.
Le mois de septembre est un mois propice pour le potager en permaculture, qui permet de profiter des récoltes d’été tout en préparant les cultures d’automne et d’hiver. Il faut savoir quels légumes semer et planter en septembre, en tenant compte du climat, du sol, de l’espace et des associations bénéfiques. Il faut aussi penser à enrichir et à protéger le sol, à favoriser la biodiversité et à respecter les principes de la nature. En suivant ces conseils, vous pourrez obtenir un potager productif et durable, qui vous fournira des légumes sains et savoureux. Bon jardinage !