Allumer un barbecue peut être un véritable casse-tête, surtout si l’on n’a pas le matériel adéquat ou si l’on manque de temps. Heureusement, il existe plusieurs astuces pour réussir à faire des braises en un rien de temps, sans risquer de se brûler ou de gâcher le goût des aliments. Voici quelques-unes des méthodes les plus efficaces pour allumer un barbecue facilement et rapidement.
Quelles sont les méthodes les plus efficaces pour allumer son barbecue ?
Voici les meilleures méthodes :
1 – Méthode classique
La méthode classique du papier journal et le charbon de bois. Cette méthode consiste à disposer du papier journal froissé dans le fond du barbecue, puis à le recouvrir de charbon de bois. Il suffit ensuite d’allumer le papier avec une allumette longue et de laisser le feu se propager au charbon. Il faut compter environ 30 à 45 minutes avant d’obtenir des braises incandescentes, en soufflant doucement sur le feu si besoin. Il est conseillé d’utiliser du charbon de qualité, avec un taux de carbone supérieur à 80%, pour éviter les fumées toxiques et les odeurs désagréables.
2 – Méthode des allume-feu
La méthode des allume-feu notamment les cubes de cire ou de bois compressé. Cette méthode est plus rapide et plus écologique que la précédente, car elle évite d’utiliser du papier journal. Il suffit de placer quelques allume-feu naturels sous la grille du barbecue, puis de les entourer de petit bois sec. Une fois les allume-feu enflammés, il faut ajouter du charbon de bois par-dessus et attendre que les braises se forment. Il faut éviter d’utiliser de l’alcool à brûler ou des produits chimiques, qui peuvent être dangereux et altérer le goût des aliments.
3 – Méthode du tipi
La méthode du tipi consiste à créer une pyramide de charbon et de petit bois. Cette méthode est idéale pour créer un feu vif et durable, qui permettra de cuire les aliments rapidement et uniformément. Elle consiste à disposer les morceaux de charbon et de petit bois en forme de pyramide ou de tipi, en laissant un espace au centre pour y glisser un allume-feu ou du papier journal. Il faut ensuite allumer le feu par le bas et le laisser monter progressivement vers le sommet. Il faut veiller à ne pas trop serrer les morceaux de charbon et de bois, pour laisser passer l’air et éviter d’étouffer le feu.
4 – Méthode de la bouteille
La méthode de la bouteille consiste à entourer une bouteille vide avec des feuilles de papier journal froissées en boudins, puis à la poser dans le barbecue. Il faut ensuite disposer du charbon de bois tout autour, en forme de pyramide, puis retirer la bouteille délicatement. Il ne reste plus qu’à allumer le papier journal par le haut et à attendre que le feu se propage au charbon.
5 – Méthode de la cheminée d’allumage
Cette méthode est sans doute la plus rapide et la plus pratique, car elle permet d’obtenir des braises en 15 minutes environ, sans effort ni risque. Elle nécessite toutefois d’avoir un accessoire spécifique : une cheminée d’allumage, qui est un cylindre métallique percé de trous et muni d’une poignée. Il suffit de remplir la cheminée avec du charbon de bois, puis de placer un allume-feu ou du papier journal sous la grille inférieure. Il faut ensuite allumer le feu par le bas et laisser la cheminée faire son travail : l’air circule à travers les trous et crée un effet venturi, qui accélère la combustion du charbon. Lorsque les braises sont prêtes, il suffit de renverser la cheminée dans le barbecue et d’étaler les braises avec une pince.
Voilà, vous savez maintenant comment allumer un barbecue rapidement et facilement. Il ne vous reste plus qu’à choisir la méthode qui vous convient le mieux et à profiter de vos grillades. Bon appétit